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致癌?傷胃?這些鍋,茶不背
發表時間:2017-5-5 11:36:11        共閱:[1483]次


喝茶是牙齒變黃的元兇?隔夜茶喝了會致癌?喝茶太傷胃?


諸如此類的論調在你心中或許已經成為“常識”,但今天,佰寶要告訴你:這些鍋,茶不背。



喝茶導致牙齒黃?

茶會在茶杯上留下茶漬,于是一些人展開聯想:牙齒變黃,會不會是因為茶在牙齒上也留下了茶漬呢?


牙齒變黃,主要是由牙齒本身狀態和外界影響因素兩方面造成,而外界因素中確實有一項“飲用食用易染色食品所致”。


那么問題就來了:茶屬于易染色食品嗎?



茶葉中,起到著色作用的物質叫做茶色素,它由茶中的茶多酚轉變,在喝茶時,茶多酚附著在牙齒上,使牙齒變黃。但是茶色素并不同于色素般難以去除,它給牙齒帶來的染色程度,僅憑日常刷牙便可清潔干凈。


同時,喝茶是有利于牙齒的,茶葉中的茶多酚以及氟等物質可以強化牙齦,抑制細菌的生長,所以很多牙膏都會加入茶多酚成分,以起到保護、美白牙齒的作用。


而且,如果你刷牙,茶便對你有益無害;如果不刷牙……即使不喝茶,牙也不會白吧?



綠茶太傷胃?

“秋刀魚會過期,肉罐頭會過期,連保鮮紙都會過期”,在人們心中,茶的保質期尤其短,短到只需一個晚上,就能從利病變為致癌。


大家認為隔夜茶不能喝的原因,主要有二:一是茶水久放會變質變餿;二是茶水放置過夜后,會產生大量的亞硝酸鹽,使人致癌。


央視做了一期實驗,將茶放置12,24小時之后,進行鑒定和測量,得出的結論是:1.隔夜茶與新泡茶相比,口感并沒有變質,且不影響飲用。2.隔夜茶中致癌物質亞硝酸鹽并沒有超標,且含量微不足道。


相反,茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C,都是亞硝胺天然抑制劑,降低了癌癥的發病率。


只要確認茶湯未變質,隔夜茶對人體是無害的,不過加熱飲用或選擇新鮮茶,口感會更佳~



喝茶太傷胃?

小A空腹灌了十八碗濃茶后說:“喝茶好是好,就是傷胃。”茶表示:……


坊間傳聞“綠茶傷胃,紅茶養胃”,大多建議胃不好的人喝紅茶。這種說法其實不全對!中醫專家稱,茶有寒涼之分,人的體質也有寒熱差別,喝茶究竟養胃還是傷胃,要因季節而異,更因人而異。


人們嚴重夸大了茶對胃所能造成的傷害,凡事過猶不及,正常的飲茶不會對胃造成任何負擔,那些因為喝茶而導致胃部不適的人,主要問題便是出在“過度”二字上,空腹飲茶、茶泡的太久太濃、日啖茶水數十桶……喝茶人任性至此,傷胃這鍋,茶背的心里好苦。


喝茶傷胃建立在特定條件下,不空腹喝濃茶,就不會傷胃。



牛奶+茶=腎結石?

據說:茶葉中的草酸會與牛奶中的鈣反應生成草酸鈣,不易被人體所吸收,如果長期飲用會導致腎結石。聽起來似乎很有道理?


在被朋友圈這看似專業的化學式唬得一愣一愣之前,我們先來了解下,什么是草酸鈣:草酸是人體正常的代謝物之一。當草酸和鈣相遇時,便會形成草酸鈣。少量的草酸鈣在人體內會被正常過濾排除。大量草酸鈣則會引起聚集沉淀,導致腎結的產生。



一杯200ml的茶,能產生的草酸僅為10毫克左右,而人類的草酸正常攝入量為185~214mg,這其中茶所占到的分量幾乎是可以忽略不計的。更冤的是,天然類鈣物質(牛奶)與草酸的結合沉淀,反而能避免其被腸胃吸收,起到了降低草酸含量的作用。


除了茶和牛奶,例如此類的套路還有茶和雞蛋、茶和羊肉、茶和糖,在此佰寶就不一一贅述,只以茶葉蛋的名義起誓,以上種種,純屬謠言。


酷愛喝奶茶的英國人腎結石發病率為2%-3%,遠低于正常的9%-10%,所以,你說呢?



茶葉中的鞣酸是個可怕的存在?

這個傳言的來歷就厲害了:美國邁阿密大學經濟植物學家朱莉婭-莫爾頓在《來自茶葉中的危險》一文中說到茶葉中的鞣酸,可導致可怕的食道癌。


許多人看到作者的頭銜便將她的話奉為真理,但事實是,該文章發表于1987年,當時的醫學科技領域都不夠發達,茱莉婭弄混了鞣酸和茶多酚的概念。


現代科學已經證明,茶多酚在分類上的確屬于廣義的鞣質,但不是那個時代人所理解的致癌的“鞣酸”,茶多酚中的成分不具有致癌作用,而且不僅對于人體沒有害處,相反,還能有降低癌癥發病率的作用。


在科學與時代的進步路程中,謠言和誤解終會被攻破,茶葉也早已洗脫了“危險”的標簽。



現在,你是否對茶有了更深的認識呢?


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